牛肉（瘦） 106大卡/每100克
牛肉(腑肋) 123大卡/每100克
牛肉(后腿) 106大卡/每100克
牛里脊肉 107大卡/每100克
牛腱子肉 98大卡/每100克
牛肉(前腿) 105大卡/每100克
补充：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
