蒸干饭的最佳比例为 米:水=1:1或1:1.5，蒸好后，松一松大致有三碗到四碗饭的样子。
一般情况下，用电饭煲煮饭可根据个人口味的软硬喜好，大米与水的比例控制在1:1.2为佳，最多不宜1:1.5。高压锅煮饭的话，比例适当下调一些即可。
两种简单的蒸饭方法：
一、电饭煲蒸饭
1、电饭煲中加入两碗水；
2、将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上（半碗大米，水的量高出米一点即可）；
3、盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可， 撒上些熟的黑芝麻。
二、蒸蛋器蒸饭
1、将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一点的清水；
2、将量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中；
3、把装有米与水的小碗放入；
4、盖上蒸蛋器的盖子，打开操作按钮开始蒸制；
5、当听到咕嘟咕嘟的冒泡声音没有了时，就再倒进去一量杯水，继续加盖蒸，这时的米饭也已经半成熟；
6、将第二杯的水份蒸干，蒸蛋器自动断电，米饭也就全熟了。
注：量杯、小碗都是蒸蛋器配送的，一碗米饭需要两杯水分两次加入，两个轮回就能将米饭蒸熟。
