饼干的存放时间取决于存放环境；饼干种类，成分；含水量等。
1.建议自制饼干存放可以买密封性能好的玻璃罐，密封盒等。不放心的话还可以添加干燥剂。冬季相对于夏季保存时间可以更久。饼干最怕就是受潮，高温。所以阴凉通风处保存为佳。
2.饼干是否烤透，饼干是否还有水分多的原料。饼干的配方比例，等等影响饼干含水量的因素都会影响饼干的保质期。
3.DIY饼干如果有添加防腐剂等添加剂也能适当延长饼干保存期。不过不建议添加。
4.一般饼干的保存期从三四天到一两个月，都是可以的。具体要看饼干配方，温湿度，储存环境等。
