和腌菜差不多,能放半年。
腌制袜州侍姜芽的具体步骤:
准备好姜芽 粗盐 少量花椒 细砂糖 白醋
把姜牙去老皮后,洗净晾干。
姜芽告吵和盐的比例是一斤姜芽一两盐,找一个盆腌制3到4小时。
三到四小时后将盐水倒出。
锅里倒入水倒入盐煮开,然后加入细砂糖,放凉后倒入白醋。
找一个密封的容器,放迹或入姜芽,倒入煮好的汁。
加上少许花椒,可以依个人口味加入辣椒和大蒜。
密封起来后最少腌制三天,才可食用。
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