炒菜炉的描述中，双头双尾、单头单尾中的头和尾各指什么？

头是指灶头，尾是指水龙头，双头单尾就是指有两个灶头，中间有一个水龙头和小水池的那种灶，双头双尾就是有两个灶头，两个水龙头的那种灶，双头单尾一般是一个大厨用两个灶烧菜，双头双尾一般是两个大厨一个人一个头一个水池

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