每年3-5月都是生猪出栏高峰期，市场供过于求是必然的，上周三、四、五的猪价有所上升，继周六过后价格开始以大概每天0.725元/斤的价格下滑。
今年1、2月份生猪价格先涨后跌的行情与 2012年同期的情况极其类似，主要还是由于受 新年因素影响促成的，只不过今年的涨跌幅度更 大一些。2012年10—12月份，随着气温降低， 居民对猪肉的消费量有所增加，价格稳中有升。 进入2013年1月，由于传统新年风俗影响，猪肉 消费量大增，生猪市场需求旺盛，行情上涨，养 殖户有惜售心理也进一步推升了生猪价格。春节 过后，消费高潮也过去了，生猪大量出栏，消费 后劲不足，生猪价格也应声而落。
今年生猪消费后劲不足，价格跌幅加大的原 因大致有三个：一是居民消费习惯在逐步改变。 随着居民生活水平的逐步提高，对肉食的消费已 经成为日常消费常态，“大鱼大肉”已经不再是过 年的专利和标志，居民正逐步倾向于更健康的生 活方式，新年期间对猪肉的需求量和储备量减 少；二是对食品安全的担忧。目前，各类食品安 全问题层出不穷，“瘦肉精”、“速生鸡”等食品安 全事件不仅对居民身体健康造成伤害，同时也打 击了人们对相关产品的信任，从而减少了消费量 转而寻求更安全的食品;三是由于国家提倡节 俭，餐饮业生意转淡，餐饮消费习惯也有明显改 善，浪费减少。
二、当前生猪养殖收益亏损
生猪养殖利润亏损主要由生猪出栏价格迅速 下跌造成。由于价格下跌，养殖户现金收入也随 之减少。随着传统新年渐行渐远，节前高涨的消 费热情也逐渐才能回归到正常状态，节前生猪销 售市场小高潮也随之淡去，生猪平均出栏价格迅 速下滑。3月11日生猪出栏价格是6.4元/斤(下 同)，比2月份7.8元下跌1.4元；比去年同期7.6元 下跌1.2元。饲养成本环比上升。一是本月饲料 成本是1460元以上，比2月份略涨30元；仔猪成 本费用是360元，比当前320元上涨40元，由于 精饲料费和人工费用均有不同程度的上涨，从而 也推动饲养成本环比略涨；此次生猪价格下降的 主要原因是存栏量充足，而市场需求趋降，生猪 市场供大于求。
猪价下滑原因：一、供应方面：去年四季度 以来，因猪价涨幅超出预期，两节养殖户普遍存 在“押栏”现象，生猪存栏量处于高位；加之，为 保障市场供应，春节前中央和地方陆续投放了大 量储备肉。二、需求方面：随着腌腊季节的结 束，春节前生猪市场需求已趋于减少，节后随着 气温回升、大中专院校食堂备货结束以及农民工 出省务工，终端消费需求大幅下降。三、猪肉市 场销售价格只有12元，但是市场交易量较小，为 确保利润，经销商和屠宰企业纷纷压价，也助推 了猪价下滑。
三、生猪存栏情况及未来价格走势预测
通过对生猪养殖户存栏情况的调查得知，由 于生猪价格下跌，养猪户心理很矛盾，一方面， 期待价格止跌回升，有一定程度的惜售心理，对 未来几个月的预期不是特别悲观，这一心理从仔 猪存栏量增加上就可以表现出来；另一方面，担 心价格继续下跌，对于已到出栏头重的生猪不得 不忍痛出栏。
目前，生猪大猪存栏量仍处于高位，而消费 量则有减缓的趋势。2013年二季度生猪行情仍 不容乐观，有可能还会有1-2个月的小幅下走。 但养殖户心态却趋于成熟，既不急于大量抛售， 又不盲目乐观，持一种谨慎的观望态度大多数养 殖户会选择继续谨慎的维持现状，短期内还不会 出现大量淘汰出局的局面，但会出现存栏量的继 续收缩。随着存栏量的逐步消耗和国家政策的影 响，三季度有可能会出现回暖迹象。
