米汤泡鸡蛋有营养的，米汤有丰富的谷维素，是其他东西不能代替的。还有淀粉，蛋白质，铁，镁等微量元素。
【鸡蛋的营养价值】
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
米汤冲鸡蛋的做法如下：
主料：
土鸡蛋2个、米汤1碗
辅料：
白糖适量
步骤：
1.准备好食材；
2.鸡蛋打进碗里加白糖充分打散
3.米汤倒进奶锅里煮开
4.把煮开的米汤倒进鸡蛋液里边倒边搅拌保证能把它烫熟就行。
小贴士：
1.煮稀饭的时候多放点水等着舀米汤。
2.我们这只有土鸡蛋才会这样做，买的鸡蛋不适合拿来烫。
3.冲的时候速度要快，边冲边搅拌才能保证鸡蛋熟。
