为什么人类没有动物的消化系统好？当人们在电视中看到老虎、狮子或者猎豹等能在擒获一只巨大的角马或野猪后，将它迅速吃得一干二净；鹰能在空中远远地瞄准目标，然后直冲地面将猎物吃光；鹿、牛等反刍动物能吃进大量的草；会想到人类没有动物的消化系统好。消化系统是因为人和动物进化过程中形成，以适应生存的环境。
人和动物的消化系统，通常包括化学性消化和物理性消化两部分。化学性消化是由人类的消化系统来完成，它由消化管和消化腺两大部分组成：消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）等部；消化腺有小消化腺和大消化腺两种，小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对即唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰脏。在哺乳动物中有一些“异类”，它们不像人类一样，只将食物进行一次消化，而要进行“反刍”——它们在进食一段时间之后，再将半消化的食物返回嘴里，再次进行咀嚼。而有反刍行为的动物，如牛、羊、鹿等，有一个共同的特点，即食草。这样复杂的消化过程，能够保证食物被充分消化，因此这些动物很少会发生消化不良的现象。但对人类来说，相对简单的消化过程，以及长时间形成的熟食、肉食为主的饮食结构，使食物难以充分消化。
