用料
自制红豆馅 适量
面粉 适量
水 适量
酵母 适量
椰蓉 少量
红豆卷的做法
酵母用温水化开，静止3-5分钟
倒入装面粉的不锈钢盆，酵母水慢慢加，用筷子拌成面絮，然后上手揉成三光，面包机发酵1-1.5小时，也就是面团两倍大
取出擀面杖排气，擀两三回擀成长的薄片，然后抹上红豆馅，我在红豆馅里另外加了椰蓉拌匀红豆卷的做法步骤3
慢慢卷起来。我面皮擀的不好看，不是方正的矩形，不过也无所谓，切头切尾后中段就比较好看了红豆卷的做法步骤4
切开，切成花卷，准备上锅红豆卷的做法步骤5
冷水上锅，二次发酵30分钟～45分钟。这步很关键，二发不好，面蒸出来也不好。红豆卷的做法步骤6
蒸一刻钟，然后关火等3分钟再开锅，中途不可揭盖，不然面团就僵了
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