水果玉米真空包装怎样防腐延长保存时间?

2020-04-17 美食 107阅读
采收后的水果玉米不宜长期鲜贮,一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透,用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻,食用时拿出解冻后重新煮一下即可(不能用微波炉),在速冻状态下可保存6个月。
家庭里可两种方法:
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟,冷却控干水分以后,用保鲜袋包好后冷冻保存,想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮熟后食用。
注:1、第二种方法适于保存糯玉米,甜玉米虽然也可以,但口味不如煮熟后保存的。2、不论哪种方法,如果能够采用真空包装,口味更佳。
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