康师傅厂家说：
“优质水源”指的是来自安全的公共水源
对于这起源于网络的“水源门”事件，康师傅8月初接受媒体采访时证实：生产康师傅矿物质水的大部分工厂的水贺键型源确实是自来水。此言一出，舆论哗然：自称“选取优质水源”的瓶装矿物质水，真的是用公共水源(即自来水)加工而成。 2008年8月6日，经过一段时间的沉默，康师傅终于在公司网站上发布了“康师傅饮用矿物质水”说明：我公司生产之饮用矿物质水，系以纯净水的基础再添加符合“食品添加剂与营养添禅猜加剂”国家标准的矿物质原料，完全符合国家标准GB10789饮料通则中有关饮用矿物质水品类的定义。同时，考虑产品安全与卫生，本公司使用水源，无论是使用自来水或其它天然水，都符合国家标准GB5749生活饮用水卫生标准。
相关法规：
国家食品质量监督检验中心主任宋全厚教授曾参与了多个国家标准的制定，其中包括GB10789《饮料通则》和GB5749《生活饮用水卫生标准》。他告诉记者，目前包装饮用水产品水源只有两种，一种是符合各项标准的天然矿物质水或者天然饮用水，另一种就是经过公共供水系统的水，即自来水。
GB10789《饮料通则》对饮用矿物质水有着明确的定义：以符合GB5749的水为水源，采用适当的加工方法，有目的的加入一定量的矿物质而制成的制品。也就是说，用符合国标的自来水作为水源，经过加工变成纯净水，再添加适量矿物质生产出来的矿物质水符合国家规定。
根据这个规定，包装饮用水是饮料中的一个大分类，其下再分6个分类：分饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水和其他包装饮用水。宋全厚表示，除了标有水源来源地的天然矿泉水、天然泉水或天然饮用水外，其余各家品牌生产的纯净水、矿物质水等都来源于自来水。
监管部门说：
广告词造成认识偏差
杭州市工商局商标广告监督处副处长汪晓敏认为，因为“优质水源”没有界定标准，因此工商部门无法鉴定。但是，他明确表示，康师傅矿物质水“选用优质水源”的电视广告“表达很模糊，容易造成消费者认识偏差”。
业内人士：
除天然水外, 没有标注水源地的必要
目前只有天然矿泉水的国家标准GB5749规定产品必须标注水源点名称, 而使用非天然水源的矿物质水与纯浄水产品仅需标注企业法人所在地的产地名称(如天津, 北京, 浙江等省市级), 有心人士利用一般消费者不清楚产地与水源地的不同, 由媒体创造了水源门之後的产地门事件, 很多消费者也认为，国家缺乏相应的矿物质水生产标准。事实上目前除了天然矿泉水和纯浄水, 其他水种都还没有国家标准, 包括以天然地表水为水源的农夫山泉天然水, 所有的水种, 其实全部都是按照另一个卫生类国家标准瓶(桶)装饮用水卫生标准GB19298确保其安全性。但是水生产企业显然深谙其中门道，康师傅正是认定自己的产品符合国家标准，也未意识到幕后有人在操作整起事件, 才在起初的声明中没有立即表达歉意。
2009年4月, 有媒体深入追查发现, 整起水源门事件以至于整个六重门事件, 有多处可以看到人为操作的影子, 是否是其他兢争对手所为, 目前尚未有最终结论。
权威说法：
广告令人无从认知
国家食品质量亮缺监督检验中心主任宋全厚教授指出，之所以会出现康师傅“水源门”事件，主要原因是厂家对各类水饮料的生产过程宣传不够，导致消费者对此无从认知，只能被动接受。因此，水饮料生产企业今后应适当调整宣传重点，让企业和消费者之间变得更透明，让消费者真正做到放心消费。
与此同时，他也表示近年来，国家食品质量监督检验中心对瓶装水的抽查检验中，每次的合格率都在90%以上，质量相对稳定，消费者可以放心饮用。
