cfu代表“colony forming units”。cfu/m3 就是读作细菌群落总数每立方米。
菌落形成单位(CFU，Colony-Forming Units)指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。
菌落的个数，传统上叫“个”。但是，一个菌落并不一定是一个细菌所生成，也可能是由一簇细菌（一个细菌团）所生成，因此叫“个”不太准确，准确的叫法是“菌落形成单位”。就像“公斤”和“千克”，只是叫法不同，数量上没有变化。
cfu/mL指的是每毫升样品中含有的细菌菌落总数；cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数；cfu/cm2指的是每平方厘米样品中含有的细菌菌落总数。
扩展资料：
平板计数法
CFU法 (colony forming units)即平板计数法，是食品和药品检验中常用的方法。该方法测定的是样品中所含的现时可培养的活的微生物数量，所以称之为活菌计数法。对于那些不可培养的微生物，将不可能统计在内。该方法可以用于样品中诸如细菌总量、真菌总量、放线菌总量等的定量测定。
活菌计数法中，每个菌落由一个单细胞繁殖而成，为肉眼可见的细胞群体，一般来说在每个平板上形成30~300个菌落属于有效范围，该法所测量数值有可能偏低，因为有可能两个或以上的单细胞在一起形成一个菌落。
参考资料：百度百科-CFU （微生物学名词）
