说明:是激素信息传递的磷酸肌醇系统中具有第二信使作用的化学信息分子。是一个甘油分子的三个羟基中有两个羟基和两个脂肪酸缩合失去两分子水形成的酯。CDP-二脂酰甘油与肌醇可形成肌醇磷脂（磷脂酰肌醇）。肌醇磷脂经激酶作用生成磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸（三磷酸肌醇，PIP2）。当激素、神经递质与膜受体结合后，激活G蛋白介导的磷酯酶C（磷酸肌醇酯酶，PIC）。催化PIP2水解产生肌醇三磷酸（IP3）和DG的反应。IP3能够促使内质网Ca2+库释放Ca2+，引起胞内游离Ca2+浓度瞬间增加，启动胞内Ca2+信号系统，继而激活蛋白激酶C（PKC），以磷酸化形式对许多蛋白质和酶进行修饰，进而调节和控制另外一系列的生理过程。由此可见PIP2水解可以分别产生两个胞内信使，分别激动IP3-Ca2+和DG-PKC两个信号传递途径，这两个信使途径相辅相成，又互相制约，从而建立了肌醇磷脂第二信使系统。
价值：甘油二酯（Diacylglycerol, DG）天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全（GRAS）的食品成分。近年来发现，膳食DG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。
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