主料
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茄子
一个
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韭菜
50克
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虾皮
20克
辅料
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油
适量
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盐
适量
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五香粉
适量
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辣椒油
适量
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醋
适量
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味极鲜
适量
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蒜末
适量
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鸡精
适量
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香油
适量
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步骤
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1.准备食材。
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2.虾皮放入水里泡1分钟洗净，可桐肢闷以去除局弯自然晒干留下的异味。
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3.将茄子去皮和韭菜一起切碎，再放入虾皮、盐、五香粉、香油和少许鸡精拌匀。
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4.超市买的现成的饺子皮放上适量饺子馅，按自己的喜好包起来。
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5.包好的饺子中间留一点空隙防止粘连。
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6.汤锅烧开水放入饺子饥好煮熟。
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7.煮熟的饺子配上辣椒油蘸汁即可享用（蘸汁：辣椒油、醋、蒜末、味极鲜和适量香油搅拌均匀即可）。
