翘嘴鲌还有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高:“可治肝气不足,补肝明目,血助脉。”现代中医学研究证明,春夏季捕获的翘嘴鲌可全鱼入药,其肉性味甘、温,有开胃、健脾、利水、消水肿之功效,可治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症。
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