贷款和应收款项中 利息收入是怎么影响摊余成本的？

你把你写的两个分录合起来不就是借：贷款损失准备 贷：利息收入了么？
确认利息收入的时候，会增加贷款的账面价值，增加的方法有两种，一种是直接调整账面余额，即贷款-本金（已减值），还有一种就是调整他的备抵科目：贷款损失准备，备抵科目少了不是账面价值提高了么？
利息收入是利润表科目，当然不是贷款的子科目，但是你相信一次到期还本的债券，是不是有个应计利息来对应？如果这个贷款也是到期一次付息还本，那也会有个贷款-应计利息来与利息收入对应，但现在是分期还款，就直接增加贷款价值。