是的，苹果手表可以通过【抹掉所有内容与设置】来取消配对，但如果你是用iPhone手机来取消配对的话，会在手机上留有手表数据的备份。在用iPhone手机进行重新配对时，会让你选择从备份还原，还是以新手表方式配对，如果选后者，就和新手表配对时一样了。取消配对有三种方式。
方法一：进入AppleWatch的设置取消。
1、激活屏幕，轻按DigitalCrown表冠，进入App图标矩阵。
2、轻点【设置】的图标，进入【设置】>【通用】>【还原】。
3、选择【抹掉所有内容和设置】，在出现提示后，选【继续】。
4、抹掉所有内容和设置后，AppleWatch就会重启进入语言选择界面，重新开始配对。
方法二：在AppleWatch上，利用ForceTouch菜单取消。
1、激活屏幕，长按侧边按钮（电源键）2秒，出现【滑动关机】界面。
2、用力按屏幕，激活ForceTouch菜单，这时会出现【抹掉所有内容和设置】。
3、出现提示后，点绿色的对勾，抹掉所有内容和设置后，手表会重启，之后同上。
方法三：在iPhone上取消。
1、打开iPhone上的AppleWatch软件。
2、进入【我的手表】>【AppleWatch】，选择【取消配对的AppleWatch】。
3、在出现提示后，点击【取消配对……的AppleWatch】。
4、然后iPhone会先备份AppleWatch上的数据，然后再取消配对。
