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"小葱拌豆腐"这种吃法对人身体好吗

2020-09-23 美食 104阅读
小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。其实这种食用方法不科学，这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸，当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙.会使豆腐中的钙质遭到破坏。如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜品，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿拍筋等症。
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