2汤匙食用油；
2.5茶匙盐；
2茶匙糖；
1/4公升牛奶；可用温水代替，温度40-50度摄氏
1包鲜酵母；(注明做两个面包的份量)
面包用面粉6杯；
先在清洁绝对无油的小容器内放入鲜酵母，加入半茶匙糖再加温水浸透鲜酵母，然后将面粉倒在案板上中间开一个洞如火山形，洞内倒入油、盐、剩下的糖及温牛奶或水，轻轻将面粉向中间和合，至不见液体时那小容器里的鲜酵母应充满泡沫了，将其倒入面粉中用手搓匀，就要开始搓面了，面团要搓到光滑而不沾手为止，将面团放入涂有油的容器中并盖止湿布或纸巾让其发酵，如常室温在20度左右应一个小时后面团会发至一倍大小，这时就要将面团再倒在洒有干面粉的案板上再揉儿下，将面团一分为二，每团顺手往一个方向推揉成两个圆球，把它们分别放入两个方形容器内，再要等它们发酵至大约一倍体积时就放入烤箱180度摄氏20-30分钟即成。。。。
