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做窝窝头用的玉米自发粉中，都需要玉米粉，小麦粉，糯米粉吗，比例是多少

2020-04-24 美食 148阅读
材料：
玉米面，黄豆面，面粉（玉米面与后两种面的比例约为3比1）
调料：
可以加入适量的白糖。
做法：
1、将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。
2、将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。
3、将制好的窝头放入刷油的笼屉中，上火蒸20分钟左右，熟后取出即可。
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。
面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。
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