备料：将胡萝卜（1根）、白萝卜1个（最好用大红萝卜）分别去皮擦成细丝，加上少许盐拌制（为的是煞去萝卜中的部分水分），然后尽量挤干备用；大葱半根切碎备用，馒头1个切成碎末备用；白面50克（具体用量可看和制面糊时的干稀而定）、玉米面（最好使用黄豆面，可以使制作出的丸子口感更加松）30克，无铝泡打粉3克（添加的目的就是可使炸出的丸子更加酥松，没有也可不用），鸡蛋1个（可不用）；色拉油（花生油）10克左右（添加目的是可使制作出的丸子酥脆
）、调料适当添加即可。
制作：将备好的萝卜丝、葱碎、馒头碎、面粉、玉米面、鸡蛋、色拉油以及咸盐、胡椒粉等各种调料混拌均匀，若感觉很干可一边搅拌一边添加适量清水，直至用手拿起可成有些粘的面糊团即可进行炸制了。
说的有些啰嗦，不知道您是否明白。祝成功哦！
