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食品免疫学的意义

2020-05-21 财经 266阅读
免疫学是研究生物体对抗原物质免疫应答性及其方法的生物-医学科学。免疫应答是机体对抗原刺激的反应，也是对抗原物质进行识别和排除的一种生物学过程。
早在1000多年前，人们就发现了免疫现象，并由此发展起来对传染病的免疫预防。中
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