用料
水磨玉米面 500
清水 200
提前准备的汤卤
水磨玉米面条的做法
1.水磨玉米面，清水到入面盆和匀。玉米面粘性小，比较散，可以适当放些白面或者淀粉。
7.水开了，直接下锅。
千万不要马上下筷子搅拌，玉米面粘性小，容易断的。
8.水开了，大火煮3～5分钟吧，自己会从锅底浮起来，这时候在用筷子小心搅拌
10.一大勺汤卤，开吃喽。
妈妈做的老北京汤面卤 ，很正宗的，过程比较复杂，咱下次再分享，只顾着和面了没顾上学习，嘿嘿
9.出锅喽。
先偷吃一根面条，滑溜溜的，水磨的玉米面口感很好呢
11.吃的太香，空盘子忘记拍了
2.拍成玉米大饼，放在开水烫半熟，可以增加粘度。时间2分钟吧，看你饼的薄厚，表面熟了就成
3.家里锅小份两次烫的，比较一下烫前烫后的面团
4.捞出来，铜鼓碎了凉凉
5.再次和成面团， 感觉面粘多了。
注意，里面烫熟的小面疙瘩一定要捻开，要不压面器空会被堵死的。
6.分成小份，放入压面条小工具
