用料
鸡蛋 2个
虾米 一丢丢
青椒，红椒 一丢丢
葱花 不喜欢可以不放
色拉油 豆油也行，本人嫌腻
盐，胡椒粉 适量
温水 与鸡蛋量相当
下饭鸡蛋羹的做法
鸡蛋两个，打散
温水：喜欢吃嫩的就多加点，喜欢老的的少加点，我一般加到跟鸡蛋等量的水。
盐加到水里，因为加到鸡蛋里不容易化。温水与鸡蛋混合搅拌，不喜欢蜂窝的可以用勺子撇去浮沫。
加葱花，青红椒，虾米（泡过水的），色拉油，本人不喜欢豆油，黄黄的，腻糊糊的，有喜欢香的可以加豆油，会使颜色更美（手欠把图片给删了😓）
放入蒸锅，大大火🔥，水开后蒸10分钟左右，期间不要开盖，以免跑气。
用勺子试一下，熟了就可以出锅了！
喜欢酱油、醋的随便加，反正我喜欢原味的😊
小贴士
1.一定要加温水
2.虾米最好用水泡一下，更卫生一些
3.不喜欢蜂窝的，可以过滤或者用勺子去除浮沫
4.蒸的过程中最好不要开锅
5.其实用铁盆更好，导热，熟的快，不过我家的铁盆被占用了，用的瓷碗代替😳
