个人很难准确鉴别不锈钢，只能通过经验或少量手段大致判定不锈钢属于哪一类。例如，用不锈钢鉴别液滴在不锈钢上，鉴别液会根据不锈钢中的某一种成分（不锈钢不止一种成分）变化出不同颜色，根据颜色变化可以大致判断不锈钢的类型。但不会准，只能作为区分几种已知不锈钢的依据。
.
至于是不是食品级，只能看厂方资料。因为食品级的要求和材料（例如不锈钢）、牌号（例如304）没有关系。下面的截图是国家标准GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》关于确认食品级以及食品级材料必须标注的内容。
.
GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》要求标识的产品信息。
