食材明细
小麦淀粉适量
玉米淀粉适量
肉末适量
香菇适量
虾仁适量
鸡蛋适量
姜适量
葱适量
水适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
香油适量
白胡椒适量
水晶饺的做法步骤
1
虾仁去皮、洗净，用油、盐、白胡椒、料酒腌制
2
葱姜蒜准备好
3
将肉末、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋等配料调匀，
4
将小麦淀粉、玉米淀粉以3:1的比例和匀，用开水搅匀（大概成团状），用湿布盖住稍后，将面团取出，揉好，用制作饺子皮的方法制成水晶皮。（注意水晶皮不宜过薄）
5
将馅用水晶皮包好
6
放上已上汽的蒸锅中，在饺子下垫一个胡萝卜片，防止粘锅，蒸大概10分钟，即可。（图中破皮的水晶饺是因为馅包的过多，因此请在包的时候注意留有一定空隙）
7
蒸水晶饺 好啦~ 配上自己喜欢的酱料 不错哦~
