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冬天怎样才能把馍蒸好？

2020-04-26 美食 61阅读
蒸馍做法
1.把面揉好，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2.冬天用40度左右的温水倒入面粉内
3.边倒边搅拌，拌至絮状
4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
5.发酵至比原来两倍大
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7.再擀成大片
8.然后由上至下卷起搓成长条
9.用刀切成馍坯
10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11.然后开大火蒸12分钟即可
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