怎么炖鸡汤好喝又营养

2022-08-19 情感 86阅读

香菇炖鸡汤

首先我们准备好半只鸡,香菇2个,姜1块,红枣适量,枸杞少许。

1、把香菇用温水泡发,然后清洗干净。鸡肉应该放在淘米水里浸泡一小时。这样的鸡肉更加鲜嫩,没有异味。

2、炖鸡前应该先飞水。锅中加入清水烧开,放入、料酒、姜片、鸡肉块,盐、煮5分钟后捞出。

3、锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时后关火,然后放入盐、鸡精,把味道调匀即可。

鲜奶炖鸡汤

土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。

做法

1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。

鸡汤适合哪些人食用

1、熬夜的女性

熬夜的女性很容易出现月经不调、肤质变差的现象,而适当进食一些鸡汤可以缓解这样的状态。

2、老人

老人的身体免疫力下降,而鸡汤中富含多种对身体有益的营养物质,因此是可以帮助老人养身的。

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