100ml植物油是多少克

2022-04-10 健康养生 59阅读

90g左右。

植物油中含有维生素E、K以及矿物质,如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸,能够保证人体需要的油脂含量,如果人体长期缺乏脂肪,会营养不良,体重减轻,体力不佳,严重的还会丧失劳动能力。

植物油含有丰富的亚油酸,亚油酸只能从外界摄入,自身不能合成,但是又是人体正常发育和健康所亦不可少的,所以植物油能提供人体所需要的亚油酸。

扩展资料:

植物油使用注意事项:

1、用户不要一次购买过多。植物油的精制油因工序增加,使抗氧化剂破坏多,更易氧化,故保存期短,至多不超过12个月。若发现久存油混浊、有哈喇味,则已酸败;若散发刺鼻的辛辣味,这是油中过氧化物增高的缘故。有的久存油还可发生霉变。上述变质的油均不可食用。

2、切不可高温煎炸反复使用。因高温(150℃以上)不仅营养成分遭破坏,而且可使不饱和脂肪酸聚合成毒性较大的大分子化合物。

3、炒菜勿放油过多。菜外包一层厚脂肪,进食后不易消化吸收,甚至可致腹泻等病症,另外菜肴用油过多,其他调味品不易渗入,影响味道。

4、豆油不宜生吃。豆油一般仍用轻气油提取。若热锅烧开,则轻气油(有毒物)挥发掉,若生吃则其中苯、多环芳烃等有毒物对人体有害。

参考资料来源:百度百科-植物油

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