爱吃甜食是孩子的共性。食物中甜味主要来自糖分。糖是人体中不可缺少的物质，它能供给机体热量，促进生长发育，并参与许多生命活动过程。但是，若含糖的各种点心、饮料吃得过多，会产生不良的作用。除引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等外，对于幼儿来说，还可能对其性格和智力产生不利的影响。
人体内糖分过多，会导致精神障碍，是因为过多的糖分会使体内丙酮酸和乳酸等代谢物明显增加，而要将这些废物清除，必然要消耗大量的维生素B1。维生素B1在体内是不能自然合成的，只能通过各种食物来摄取。嗜糖成癖的儿童大多有偏食的习惯，不爱吃杂粮和新鲜蔬菜，所摄取的营养很不全面，往往使维生素B1的摄取量相对不足。
由于对神经具有调节营养作用的维生素B1缺乏或严重不足，致使丙酮酸、乳酸等代谢产物在大脑中不断蓄积，就会影响中枢神经系统的活动，表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气、冲动、任性、易恼、侵犯他人等性格孤僻怪异行为。
孩子吃糖过多还易引起智力降低。这是因为人体大脑体液的酸碱度(即PH值)与智商有直接关系。体液酸性偏高时，智商较低；碱性偏高时，智商就高。人体体液的PH值通常在6.8-7.5之间摆动，直接影响其变化的则是饮食。糖是典型的酸性食品，若经常吃糖过多，则其PH值会偏于酸性；反之，经常吃蔬菜、水果及豆制品等碱性食品，则其PH值就会偏于碱性。此外，若早餐吃甜食，可使脑中有镇静作用的血清素增加，导致人的智力在上午无法达到最高峰
