可以吃。
1、黑木耳含有黑木耳多糖，有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，高温烹
煮能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。
2、新鲜木耳不能吃的原因：未煮熟的鲜木耳中含有叫卟啉的光感物质，人食用鲜木耳后，
卟啉会随血液循环分布到人体表皮细胞中，太阳照射后可引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮
肤坏死。
扩展资料
吃木耳的禁忌：
1、出血性中风患者要慎吃。黑木耳抑制血小板凝聚，出血性中风患者由于凝血功能较差，
要谨慎食用。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃。
3、血脂异常的人要注意食用量。，常吃木耳对于血脂异常的人只能作为辅助治疗手段，最
好每周吃2～3次。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，不利于
消化。对于痔疮患者来说，木耳与野鸡不宜同食，易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，
易导致消化不良。
参考资料来源：
