面包粉最好不要包饺子，因为面包粉属于高筋粉，做饺子皮要用麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋，用高筋粉擀面片有一些难度，不过低筋粉可以包饺子。
饺子皮做法如下：
准备用料，将所有材料倒入盆中。
手工搅拌成絮状，交给搅拌机搅拌。
最后搅拌成光滑面团，取出，放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。
取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。
切成大小均等的剂子，按扁。
一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄，饺子皮就做好了。
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