需求价格弹性，是指价格变动对需求量变动的影响程度。富有弹性的产品通俗的说就是价格变动一点，需求量就变动很大。缺乏弹性的商品正相反，价格变动很大，但是需求量却不怎么变化。而薄利多销往往都是指的富有弹性的产品，谷贱伤农指的是缺乏弹性的产品。
薄利多销：由于价格变动对需求量变动的影响很大，所以某种东西便宜一点，人们买的就会更多。即价格变动比例小于需求量变动比例。
谷贱伤农：由于人们对粮食的需求弹性很小，也就是说不管粮食多贵也得吃，不管多便宜也不会买太多，顶多比平时多买一点。这样，粮食价格低了，对农民的收入影响就很大了。
