准备材料：林蛙干750克、姜10克、蒜10克、葱10克、葱姜酒5毫升、干辣椒10克、蚝油适量、生抽适量、精盐适量
一、林蛙干提前泡发以盐搓洗干净，斩件。
二、姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。
三、先将林蛙干快手翻炒。
四、猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。
五、下林蛙干继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。几分钟后下蚝油和葱段起锅。
六、最后装盘即可食用。
准备材料：林蛙干750克、姜10克、蒜10克、葱10克、葱姜酒5毫升、干辣椒10克、蚝油适量、生抽适量、精盐适量
一、林蛙干提前泡发以盐搓洗干净，斩件。
二、姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。
三、先将林蛙干快手翻炒。
四、猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。
五、下林蛙干继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。几分钟后下蚝油和葱段起锅。
六、最后装盘即可食用。
