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酱焖林蛙的正宗做法，酱焖林蛙怎样做才好吃的做法步骤

2020-09-11 美食 362阅读
主料
林蛙10只
辅料
盐、香其酱或农家大酱、生抽、料酒、醋适量 葱、姜、蒜瓣、小红辣椒、八角、十三香、冰糖适量
酱焖林蛙的做法步骤
1. 先把林蛙洗净，烧开一锅水，把洗净的林蛙焯水，外皮有点变白捞出，用凉水泡一下，然后控净水，待用。
2. 锅内放油，先放八角、蒜瓣、香其酱或农家大酱爆香，放十三香、料酒、食醋少许，放葱段、冰糖、小红辣椒。
3. 把焯好的林蛙放到锅里，加开水刚没过林蛙即可，小火十到十五分钟，其间加少许盐和味素。
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