八字养鱼法：指的是水、种、饵、密、混、轮、防、管。
⑴严格健康养殖五项制度：
①、严格生产日志制度。把生产过程用“日志”的形式记录下来，内容包括天气情况、水质情况、生长情况、管理情况等，便于查阅和总结。
②、遵循科学用药制度。使用消毒药物、治疗药物要科学，建立一套严格的、切实可行的科学用药制度，严禁使用禁用药用品行为。
③、遵守水产品加工企业原料监控制度。
④、水域环境监控制度。监控的内容主要有养殖水域内土壤、底质、大气和水质。
⑤、严格产品标签制度。养殖产品以标签形式进行记录，以明确生产者的责任、保证产品的质量。内容有单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。
⑵坚持健康养殖的“两项登记”：
①、坚持水产养殖生产记录。对养殖生产过程进行记录，内容有池塘编号、面积、养殖品种、饲料品牌和来源、苗种来源、投放时间、检疫情况和检疫单位以及生长和水质情况。
