五粮液和国窖1573在口感上到底有什么差异?

2022-03-17 美食 102阅读

52°五粮液是五粮液集团有限公司主要生产大曲浓香型白酒。其所生产的五粮液普通版白酒在中国浓香型酒中独树一帜。五粮液是中国最高档白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获39次金奖,并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。

泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

五粮液,顾名思义,由高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食发酵酿制而成,依托白酒金三角之水源、几百年微生物发酵之古窖池、代代相传的古方技艺,调和五味,因成臻品。酒香味特别浓,开瓶满屋酒香味儿;入口绵甜,没有一般酒的火辣烧口的感觉;

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙穗为主体香味物质。国窖1573属于浓香型白酒,喝起来口感很香。

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