樱桃的最佳嫁接时间是3月下旬至4月上旬，此期多采用带木质部芽接或劈接，成活率高。
樱桃如何嫁接？
1.选好树种（李子、毛桃都可以），嫁接用砧木粗度应在0.7厘米以上，接穗宜采集1年生枝，选用饱满芽作接芽。
2.嫁接时，在砧木基部距地面10厘米左右处，选择光滑的部位，沿垂直方向，轻轻削成长2.5厘米左右、深2毫米左右的长椭圆形削面。
3.切削接芽时，在接芽以下1.5厘米处下刀，将芽片轻轻从接穗上削下，削成长2.5厘米，厚2毫米左右的长椭圆形芽片。
4.将芽片紧紧贴在砧木的削面上，用塑料薄膜带包严绑紧。
樱桃嫁接后注意事项
1.及时松绑
樱桃嫁接后如遇雨或浇水，易引起流胶，影响成活。因此，嫁接后的半个月之内不要浇水。芽接的苗成活后要及时松绑，以防雨水沿绑缚物渗入皮层引起流胶。
2.绑梢防折
嫁接芽萌发后，生长迅速，由于木质软，极易弯曲或风折。因此，当接芽长到20～30cm时要及时设立支柱，将新梢固定在支柱上，以防被风折断。
3.适时剪砧
对已经成活的芽接苗要进行剪砧。剪砧的适宜时间是在接芽变绿但尚未萌发前进行，过早剪砧易造成砧木抽干，引起接芽死亡。剪砧就是用修枝剪在接芽上约lcm处将砧木苗剪掉，剪砧时最好是接芽一侧稍高些，接芽的背侧稍低些，形成1个斜面，这样有利于愈合。
4.抹芽摘心
这期间要反复不断地抹掉砧木苗上发出的萌芽，同时加强田间管理，促使嫁接苗生长。当嫁接苗长到30～40cm时，对苗进行摘心，促使下部发枝。到7月上中旬可对上部过旺枝再次摘心，可以增加枝量，有利于苗木提早结果。
5.肥水管理
嫁接苗萌芽后，要加强肥水管理，一般每隔20天左右浇1次水。结合浇水适时追施化肥，第一次可在5月中下旬，每亩追施尿素5～10kg。第二次可于7月中旬，每亩追施磷酸二铵15kg左右。以后要适当控制肥水，以保证苗木的成熟，提高苗木的越冬能力。
6.防治病虫
春季萌芽后，要注意对小灰象甲的防治；摘心苗萌发新梢后，要防止梨小食心虫的危害。7月上旬至8月上旬，连喷两次250倍多量式波尔多液，防早期落叶。
