三文鱼的除了鱼肉生吃，剩下的鱼头，鱼皮，鱼骨怎么吃

三文鱼的除了鱼肉生吃，剩下的鱼头，鱼皮，鱼骨怎么吃
先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：
1 、将鱼骨滑出
2、将鱼平着分开，取出鱼骨
3、揭去上面一片，吃完后再去骨
一般来说，做鱼丸的鱼一般不需挑刺较多的鱼种。

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