煮带壳鸡蛋先用冷水泡一夜行吗

可以，可以泡掉鸡旦表皮上的鸡粪，杂物和细菌。这样煮出来的蛋壳不易裂。不过，还有一种方法你可以一试，就是不用泡，生鸡蛋冷水入锅，再加入一小勺盐，这样煮出来的鸡蛋壳也不易碎。另外，注意，煮的时间不宜过长，过长鸡蛋食用后难消化，影响其菅养和吸收。

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