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怎样煮驴肉烂

2022-07-30 美食 58阅读
首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至你需要烂到的程度

可以加一点黄酒，比较容易炖烂。
原料：白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量
做法：
1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；
2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。
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