材料：驴肉、油、盐、料酒、大料、葱姜、生抽、老抽、白糖。
炖驴肉
1
驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水
2
驴肉切块
3
浸驴肉
4
撇去浮沫，捞出
5
锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅
6
将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒
7
驴肉上色
8
将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐
9
小火炖了4小时炖至汤很少
10
起锅
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