为什么擀制包子皮时，常出现皮不圆、中间过厚的现象

用力不够均匀，其实窍门是把面下好剂子，用手修整，掌心把剂子按成扁圆，用擀杖擀边的部位，另外做包子的话，面皮中间稍微厚点是对的，不容易出现烂底儿的现象，而且边缘薄一点，捏包子褶儿堆在一起，厚度刚好和底儿一样子就正好了

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