中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
经常喝红枣枸杞冰糖茶,有补气血,健脾益胃,养血安神、舒肝解郁等功效
