面粉发酵之后特别软怎么办

您好，要是很稀就起水太多，加面再发酵。要是不稀就正常，很粘对吧？还有大气孔。说明醒的很好，后面揉的时候用力多揉就行了，要是想硬一点，在揉的时候在面板撒点生面也是可以的（不要一次放太多，跟据个人需要）

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