一、树菠萝的成熟时间
每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节,每逢此时做旅稿,湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上,卖菠萝蜜的村民挑担的挑担,摆摊的摆摊,在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市,极受消费者的欢迎。
二、树菠萝
1、树菠萝一般指菠萝蜜
菠萝蜜(拉丁学名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m,树皮黑褐色;叶革椭圆形,螺旋状排列;花雌雄同株,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树,木质金黄、材质坚硬,可制作家具,也可作黄色染料。
2、菠萝蜜的营养价值
1)、新鲜的菠萝蜜含水量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
2)、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。
3)、除鲜食外,还可酿造菠萝蜜酒,亦可制作菠萝蜜饯。肉纯孝包内的果核富含淀粉,煮熟喷香,略似板栗。
3、菠萝蜜的食用方法
由于菠萝蜜中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蜜蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
菠萝蜜可鲜食或加工罐头、果脯、果汁。人们经常会用菠萝蜜和镇庆蜂蜜泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐阐液”。
菠萝蜜核仁:菠萝蜜的核仁能补中益气。一可用于产后乳汁不足,用猪瘦肉250克,切小块,菠萝蜜核仁适量,同煮汤食用,以淡食为宜。二可用于治疗慢性肠炎,用菠萝蜜核仁炒干研末,每次15克,米汤调服,一日两三次,饭前服。