260克的豌豆粉需要用多少斤水,才能做成凉粉,急需答案

2020-05-13 美食 113阅读
制作的唯一关键就是加水量,依照卖家所说的三倍水,那绝对是害人的。我尝试过5倍水,8倍水,10倍水,最后发现11倍水做的凉粉柔嫩正合适! 制作过程跟咱们冲藕粉很类似,先用少量冷水调匀粉粉,然后冲入开水,加热,入模,冷却。就那么简单。 我习惯用40g的豌豆粉做,这样做出来差不多一斤的样子,一家三口正好可以拌出一盘凉粉。
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