食材
主料
高粉
250g
老面
50g
辅料
黄油
30g
盐
3g
细砂糖
20g
鸡蛋液
20g
即发干酵母
3g
牛奶
110g
步骤
1.将除黄油外的所有原料倒入面包桶，启动和面程序，当面团可以拉出厚膜时，加入室温软化的黄油直至可以拉出簿膜即可。
2.将揉好的在面团放在温暖处进行基础发酵。
3.这是发好的面团。
4.将面团取出排气，然后分成均等的五个小面团，醒发15分钟。
5.将醒好的小面团擀成椭圆形。
6.从长边卷起，捏紧收口。
7.放在热狗模上。
8.放湿润温暖处发至两倍大
9.表面撒上高粉，送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
10.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉然后密封保存。
小贴士
我用的热狗模是防粘的，如果没有防粘的要涂抹黄油哦
