怎样快速发面烙饼窍门

第一步：取适量面粉里面加入少许花椒面、盐，然后锅中加逗睁油烧热到七成，迅速浇到装有花椒面的面粉里搅拌均匀备用，（这叫烫油酥，一会把这个加到面饼里烙出的饼会更加的酥脆，这也是今天的一个很重要的窍门）

第二步逗指枝：其余的面粉里加入适量的酵母和成面团备用

第三步：和好的面团在案板上擀成圆片，烫好的油山敏酥刷在表面抹平，在油酥的表面撒一层面粉，（撒面是为了防止油酥漏出，这也是今天的窍门之一）

第四步：用刀在圆饼中心切开一个口子顺着切口卷起来，收口按扁在擀成圆形放在饼铛里烙成两面金黄即可切块分享喽