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玉米怎样发孝最出香味

2020-05-24 美食 80阅读
直接用开水和（huo）玉米面，不发酵，用大铁锅贴饼子（还要些技巧）是最香的。不发酵直接蒸锅头香味也可以，当顿饭吃有点牵强。发酵的全玉米面锅头论香味就比不发酵的差多了。
论好吃还是下面的方法：
去副食店买酵母粉，75%（不低于70%）的面粉加入25%（不超过30%）的玉米面，1公斤加入酵母3克，用35~40度水混合酵母然后再混合调合面，25~30度发酵，这种方法作出来的最好吃！口感好于白面馒头，可连续吃几天都不会厌食。
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